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Frische Croissants & Feingebäck in Zürich
Frische Croissants & Feingebäck in Zürich

Frische Croissants & Feingebäck in Zürich

Meine Croissants werden von Grund auf selbst gemacht – mit echtem Buttergeschmack, zarter Kruste und saftiger Krume. Jedes Stück wird in kleinen Mengen von Hand hergestellt, damit Geschmack und Textur perfekt zur Geltung kommen.
CHF 4.00

Details

Croissant-Tipps & Aufbewahrung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Am besten frisch geniessen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1–3 Tagen verzehren.

Einfrieren & Auftauen

Croissants können eingefroren werden. Zum Servieren diret bei 180 -200°C für 10-15 Minuten im Ofen aufbacken.

Serviervorschläge

Perfekt zum Frühstück oder Brunch. Hervorragend mit Butter, Konfitüre oder Honig – oder einfach pur.

Tipp bei alten Croissants

Croissants vom Vortag lassen sich wunderbar aufwerten: Halbieren, mit hausgemachter Mandelcreme füllen, mit Mandeln bestreuen und 10 Minuten bei 180 °C backen – fertig ist ein Mandelcroissant.
Nährwerte / 100g
Zutaten

Herstellungsprozess

Die Herstellung meiner Croissants dauert zwei Tage – Teig, Tourieren, Formen, Gären und Backen. Durch die kleinen Mengen bleibt jede Charge besonders zart und ausgewogen.

Meine Geschichte

Ich backe Croissants seit über zwei Jahren und sie gehören zu den technisch anspruchsvollsten Gebäcken. Sie verlangen Geduld, Präzision und Gefühl – genau das macht sie so besonders. Für mich ist es jedes Mal eine Freude, wenn sie im Ofen perfekt aufgehen.