Zimtknoten (Cinnamon Bun) - handgemacht & flexibel erhältlich

Diese handgemachten Zimtschnecken werden in Zürich aus weichem Hefeteig, echter Zimtfüllung und Schweizer Butter hergestellt. Sie sind bekannt für ihre saftige, fluffige Textur und den ausgewogenen Geschmack – perfekt zu Kaffee, für Meetings oder einfach zwischendurch.

Die Zimtschnecken sind sowohl frisch im Laden als auch tiefgekühlt in 2er- oder 6er-Packungen erhältlich. Tiefgekühlt lassen sie sich zu Hause einfach aufbacken und bleiben dabei weich und aromatisch. Je nach Verfügbarkeit sind sie zudem über Abholung oder Lieferung erhältlich.

Spezialfüllungen oder grössere Mengen auf Wunsch möglich – einfach anfragen!

Tiefgekühlt verkauft

1 Stück = 100g

CHF 10.00

Details

Zubereitung:

Backofen auf 180-200°C vorheizen und im unteren Drittel für 15 Minuten backen. Alternativ in der Mikrowelle bei 600W für 50-60s auftauen.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Am besten frisch geniessen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

kcal: 368g
Eiweiss: 7g
Fett: 15.6g
davon ges. Fettsäuren: 9g
Kohlenhydrate: 48.6g
davon Zucker: 16.7g
Ballaststoffe: 7.2g
Salz: 0.7g

Weizenmehl, Milch, Butter, Zucker, Eier, Zimt, Hefe, Salz

Im Inneren des Buns … weich, fluffig, buttrig

Mein Prozess

Jeder Bun wird von Grund auf mit einer langsamen Fermentation hergestellt – für besseren Geschmack und eine feinere Textur. Ich verwende hochwertige Schweizer Butter, echten Zimt und unraffinierten Zucker für die Füllung – ganz ohne Abkürzungen.

Die Geschichte

Diese Buns sind von nordischen Backtraditionen inspiriert, aber an den Geschmack in Zürich angepasst. Ursprünglich habe ich sie nur für Freunde gebacken – inzwischen sind sie das meistgefragte Produkt. Heute bilden sie das Herzstück von Petr’s Bakery.

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